Für alle Honigfans – Genieße leckeren Honig von GEPA

Der cremige und faire GEPA-Bio-Honig "Faires Pfund" ist eine mild-würzige Mischung aus dem Nektar verschiedener Wildblüten aus Lateinamerika – natürlich bio und fair. Er wird von mehreren kleinen Imkergruppen in Lateinamerika geerntet und eignet sich als cremig-süßer Brotaufstrich ebenso wie zum Verfeinern von Getränken, Gebäck oder Desserts. Der Honig wurde im November 2022 von Ökotest mit "sehr gut" ausgezeichnet.

Durch die Klimakrise entstehen Veränderungen in den Trockenzeiten und damit auch Ernten im globalen Süden. Das Einkommen aus der Honigproduktion stellt für Mitglieder der Kooperative Tzeltal Tzotzil ein zweites finanzielles Standbein neben dem Kaffeeanbau dar. Das Zusatzeinkommen durch den Honigexport im fairen Handel spielt für die Menschen eine wichtige Rolle.

GEPA bezieht ihren Honig von unterschiedlichen Kooperativen. Das hat den Vorteil, dass auch Produzent:innen mit wenig Landbesitz Einnahmen aus der Honigproduktion erzielen. Die Imkereien verbrauchen keine natürlichen Ressourcen (Land) und leisten einen positiven Beitrag zur natürlichen Vielfalt durch die Bestäubung.

Neben regelmäßigen Kontrollen wie zum Beispiel Tzeltal Tzotzil in Mexiko und Schulungen der Imker:innen zur Qualitätssicherung setzen die Kooperativen auf die afrikanische Honigbiene, die von Natur aus resistenter gegen Milben ist. 

Wir haben im Laden aber nicht nur das faire Pfund, sondern auch andere Honigsorten im Angebot, wie zum Beispiel Gebirgsblütenhonig aus Guatemala, Wildblütenhonig oder Hochlandhonig aus Mexiko. Egal welchen Honig du bevorzugst, bei uns wirst du sicher fündig!